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石家庄华药技工学校

2012-4-18 15:25:28石家庄信息网

淀粉及淀粉糖专业介绍
一、专业培养目标
     本专业培养德、智、体、美全面发展,政治信念坚定,基础扎实,知识面宽,专业素质高,实践能力强,具有社会适应能力、创新精神和创业能力,对国家和社会有高度责任感;培养掌握淀粉及淀粉糖生产、质量控制等相关工作所必备的基础理论知识和操作技能,具有良好的职业素质和敬业精神,在生产一线从事生产的技能型专业人才。
二、专业业务培养要求
 本专业学生应掌握淀粉和淀粉糖的生产知识和技能,淀粉和淀粉糖制备的工艺过程及设备,能够从事淀粉和淀粉糖生产的工艺管理、质量控制及工艺改进等工作。
本专业学生应获得以下几方面的知识和能力:
1、掌握本专业所需要的基础理论、基础知识和基本技能;
2、掌握淀粉和淀粉糖的专业知识和技能;
3、了解本专业有关科学技术的新发展和管理生产的知识;
4、树立良好的职业道德、职业纪律及职业习惯,能适应实际工作需要。
5、取得国家职业资格证书。
   三、 主干课程
  有机化学、分析化学、 微生物学、生物化学、淀粉及淀粉糖工艺学、化工过程及设备等。

来源:石家庄华药技工学校



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